网站地图XML联系我们 欢迎来到澳门新浦京8455com!

澳门新浦京8455com,新葡萄京娱乐场8455

热线电话:
13012748160

资讯分类

联系人: 孙经理
手 机: 13012748160
电 话: 0538-8312120
传 真:
邮 箱: robgorskimd@163.com 849719321@qq.com
网 址: www.robgorskimd.com
地 址: 泰安市夏张镇

资讯详细您现在的位置:澳门新浦京8455com > 资讯动态 >行业资讯

盛大金源厂家介绍酿酒规程中必要的香味物质

浏览次数:信息来源:澳门新浦京8455com发布时间:2015-12-16

    在正常情况下,蒸馏酒精份不论在酒头或中馏酒中基本是稳定的,或微有下降趋势,接近尾酒则急剧下降。酸在酒头及中馏酒里,在基本稳定的情况下微有上升,后期增长较大,醛、酯及高沸点杂醇油都集聚酒头,随蒸馏的继续而下降,嗣后稍稳定,酯在酒尾回升,由于酯、高级醇集聚于酒头。
    必要的香味物质在白酒里常常是过剩的。一些**白酒要求贮存期较长,酒度适当低一些,就是这个原因。有异味的次原料或贮存期短的普通酒要摘高度酒,酒尾复馏以多排出邪杂味。当然,摘酒度过高,将使许多高沸点香味未被蒸出而残留于酒醅、糟内,致使酒的香味不浓。
    在正常情况下,蒸馏酒精份不论在酒头或中馏酒中基本是稳定的,或微有下降趋势,接近尾酒则急剧下降。酸在酒头及中馏酒里,在基本稳定的情况下微有上升,后期增长较大,醛、酯及高沸点杂醇油都集聚酒头,随蒸馏的继续而下降,嗣后稍稳定,酯在酒尾回升,由于酯、高级醇集聚于酒头。
    必要的香味物质在白酒里常常是过剩的。一些**白酒要求贮存期较长,酒度适当低一些,就是这个原因。有异味的次原料或贮存期短的普通酒要摘高度酒,酒尾复馏以多排出邪杂味。当然,摘酒度过高,将使许多高沸点香味未被蒸出而残留于酒醅、糟内,致使酒的香味不浓。
    我们公司提供优质的酿酒设备,公司网址:/

相关标签:
XML 地图 | Sitemap 地图